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Dieta Cetogênica, o que é e como fazer? Ela geralmente tem seu tempo de duração bem reduzido, já que é muito difícil manter-se nela, mas seu emagrecimento acontece de forma rápida.

Um dos pilares da dieta cetogênica é reduzir o consumo dos carboidratos, mas isso é algo comum à maioria das dietas alimentares que tem como meta o emagrecimento. O diferencial da dieta cetogênica é que nela o consumo de carboidratos deverá ser eliminado quase que totalmente. 

Esse tipo de dieta, começou a ser praticada como um auxílio no tratamento de algumas doenças como a epilepsia e depois também foi associada ao emagrecimento.

Como acontece o emagrecimento?

O nome dessa dieta vem de “corpos cetônicos”, que são produtos resultantes da quebra de gorduras do nosso próprio corpo quando ele está passando por períodos de jejum alimentar ou alimentação restritiva de carboidratos. E como já falamos que o pilar principal dessa dieta é o baixíssimo consumo de carboidratos.

Assim, nosso corpo tende a produzir grande quantidade de corpos cetônicos, quebrando a gordura que nele temos estocado, aí se dá o emagrecimento. Não só por isso, mas também o emagrecimento se dá porque os carboidratos são responsáveis pela grande quantidade de energia gerada em nosso corpo.

Mas, quando metabolizados se transformam em glicose, que é um tipo de açúcar.  Outra diferença da dieta cetogênica é que o consumo de carboidratos seja limitado a no máximo 50 gramas por dia, o que equivale de 10% a 15% de carboidrato.

A produção dos corpos cetônicos além de serem a quebra de moléculas de gordura também interferem em hormônios responsáveis por controlar nossa fome e apetite. Quer conhecer outros tipos de dieta? Veja aqui tudo sobre a queridinha Low Carb.

Alimentos Permitidos na Dieta Cetogênica:

• Verduras e legumes
• Frutas com alto teor de gordura como coco e abacate
• Gorduras boas: manteiga, azeite, banha
• Castanhas
• Carnes vermelhas e brancas
• Queijos e ovos

Alimentos Proibidos na Dieta Cetogênica:

• Pães, massas, macarrão e arroz 
• Farinha de trigo
• Salgados, bolos e biscoitos
• Bebidas alcóolicas em geral
• Doces e alimentos com açúcar
• Leguminosas como feijão, soja, ervilha e lentilha
• Tubérculos como mandioca, batata e inhame
• Leite e achocolatado

Como fazer a Dieta Cetogênica?

Antes de decidir iniciar a dieta cetogênica você deve estar ciente de que deverá eliminar todo o carboidrato de seu cardápio por algumas semanas ou meses. Com essa decisão tomada o próximo passo é procurar um nutricionista qualificado para estabelecer um cardápio com proporções adequadas de cada tipo de alimento.

Mas, não se esqueça também de procurar um médico para realizar exames antes de iniciar. Toda mudança de hábitos gera desconforto, e com a dieta cetogênica não será diferente.

Os primeiros dias serão um período de adaptação, a privação de carboidrato e liberação dos corpos cetônicos poderá causar alguns efeitos colaterais em seu organismo. Porém, com o tempo, seu corpo “se acostuma” e esses efeitos vão diminuindo até tudo estar normalizado.

Vantagens da Dieta Cetogênica:

Assim como muitas dietas alimentares, o grande benefício da dieta cetogênica é o emagrecimento. No caso dessa especificamente a perda de peso ocorre de forma bem mais rápido do que outras. Podemos citar como benefício também a redução do apetite já que os corpos cetônicos produzidos tem relação com hormônios relacionados a isso.

Desvantagens da Dieta Cetogênica:

Como em tudo em nossa vida, há vantagens e desvantagens em tudo. A dieta cetogênica é um tipo de dieta bem restritiva que deve ser acompanhada de perto por profissionais qualificados. Listamos a seguir algumas desvantagens: 

• Alterações de humor: se deve ao fato do consumo de carboidrato ser reduzido drasticamente. Então durante a dieta cetogênica o mau humor será bem comum.
• Dores de cabeça, tontura, cansaço: esses sintomas são causados pela liberação dos corpos cetônicos em nosso corpo.
• Baixa concentração: com a falta de carboidratos nosso organismo tende a ter menos energia, o que reduz nossos níveis de concentração.
• Náuseas e enjoos: outro sintoma proveniente dos corpos cetônicos.
• Aumento do colesterol: como não há consumo de carboidratos, a dieta se baseia em proteínas e gorduras. Essas gorduras podem ser “boas” ou “ruins” e as ruins elevam os índices de colesterol no corpo.
• Diminuição de massa muscular: devido a restrição de carboidratos, o que afeta a produção de energia no nosso corpo, os músculos entram pra suprir essa falta e consequentemente a uma diminuição dos mesmos.

Quem Não Pode Fazer a Dieta Cetogênica?

Todo tipo de dieta deve ter o acompanhamento constante de um profissional, e com a dieta cetogênica não seria diferente. Mas há alguns grupos que NÃO podem fazer esse tipo de dieta. São eles:

• Crianças
• Adolescentes
• Mulheres grávidas 
• Mulheres que estejam amamentando
• Idosos
• Pessoas com diabetes
• Pessoas com doenças no fígado, rins e coração

Considerações Finais:

Como falamos ao longo desse artigo, a dieta cetogênica tem benefícios e também desvantagens. É uma dieta de rápidos resultados porém muito dificil de ser seguida por muito tempo. Além do mais nem é recomendado que se prolongue muito essa prática, já que ela gera privação quase total de carboidratos, o que traz inúmeros efeitos colaterais em nosso organismo. 

Para iniciar a dieta cetogênica procure antes um médico para realizar seus exames e também um nutricionista para avaliar o melhor cardápio e período para a realização da dieta.